スノーフレークのレッドベルベットカップケーキ

下準備

・アメリカンクリームケーキミックスとココア・食用色素(赤)を合わせて2回ふるっておく。

・オーブンを180度に予熱しておく。

・バターは室温に戻しておく。

※スノーフレーク型クッキーの材料・作り方はこちらのアイシングクッキー用型抜きクッキーをご参照ください

作り方

• 1

  バターをボウルに入れ、白っぽくなるまでふんわりと混ぜる。

  
• 2

  卵を3回づつ分けて加える。その都度、滑らかになるまで泡だて器でよく混ぜる。

  
• 3

  ふるっておいた粉類を加えて良く混ぜ、さらに牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜる。

  
• 4

  生地を絞り袋に入れてプリーツカップに入れる。

  
• 5

  オーブンに入れ、20分焼き、ケーキクラーに置いて冷ましておく。

  
• 6

  ロールフォンダンを薄く伸ばし、抜き型 雪の結晶小で抜いておく。

  
• 7

  アイシングクッキー用型抜きクッキー
  
  上記のページを参照してスノーフレークのアイシングクッキーを作っておく。

  
• 8

  生クリームに細目グラニュー糖を加え、9分立てにし、絞り袋に星金口をセットして5の上に絞る。

  
• 9

  7を乗せ、6をアイシングで留める。

  
• 10

  金のノエルカードを飾る。