今回は、太白ゴマ油を使ったシフォンケーキです。
クセの無いあっさりとした上質のゴマ油を使って、しっとりとして、口当たりの軽いシフォンケーキに仕上げましょう。
シフォンケーキをきめ細かくしっとりと焼き上げるには、メレンゲも大切です。
ツヤのある、滑らかなメレンゲを泡立てましょう。
上質なゴマ油が生きる様、すり白ゴマ、煎りゴマも煎りたての香り豊かな物を使用するのもポイントです。
<保存方法と美味しく頂ける期間> 冷蔵庫にて当日中
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「白ゴマのシフォンケーキ」辻口博啓
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| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
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