果物缶でシャリプルアイスバー

下準備

・缶詰はざるでこして、果肉とシロップとに分ける。

・2つの缶詰シロップ全量に、水を加えて全部で300mlになるように合わせておく。

※レシピで使用している缶詰(内容量190g)以外のものを使用する場合、シロップ(2種類の缶詰シロップを合わせたもの)180gと水120gを計量し合わせておく。

・アイスのバーは水に浸しておく。

作り方

• 1

  下準備
  アイスのバーは水に浸しておく。

  
• 2

  容器にみかん、パインを詰める。（※あまり入れすぎない。どちらも6等分するとちょうどいいくらいの量です。一つの容器あたりみかん4個、パイン2個位が目安です）

  
• 3

  アガーと細目グラニュー糖を良く混ぜ合わせておく。

  
• 4

  シロップと水を足したものを鍋に入れ、3を少しずつ加えながら混ぜる。

• 5

  中火であたため、沸騰後1～2分しっかり溶かし混ぜる。

  
• 6

  容器に流し入れ、ふたをかぶせてバーを中心にまっすぐ差し込む。

  

• 　

  
• 8

  冷凍庫で5時間ほど冷やし固める。

• 9

  容器を金型から外し、周りを軽く水でぬらしてからバーをゆっくり引き抜く。