ストロベリーミルクバー

下準備

【下準備】
木の棒はそのまま使うと浮いてくるので水で湿らせておく。
型をよく冷やしておく。

ストロベリーミルクバー

• 1

  いちごをスライスしたり、ダイス状にカットしておく。スライスしたものは型の側面に貼り付けるとよい。
  粉糖大さじ2を振りかけて良く混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分マリネしておく。

  
• 2

  大さじ２の水でふやかしたゼラチンを500wで20秒程度レンジにかけて溶かす。

  
• 3

  小鍋に牛乳・生クリーム・コンデンスミルク・細目グラニュー糖を入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止め、2のゼラチンを加えてよく混ぜる。

  
• 4

  ボウルに入れ、底を氷水に当てて少しとろみがつくまで冷やす。

  
• 5

  4を少量型に入れ、スライスしたいちごを適量側面に貼り付ける。さらにダイスカットしたいちごを少量いれる。
  さらに4を加え、いちごと交互に2～3回繰り返して入れる。

  
• 6

  型ごと2～3回台に落として型の中の空気を抜き、蓋をし、棒をさして冷凍庫で6～8時間程度冷やし固める。

  
• 7

  アイスが固まったら、型をホルダーからはずし、水につけてから手で少し温めて棒を引っ張って型から取り出す。（写真はフルーツバーです）

  

アレンジ

• 1

  出来上がったアイスにトッピングをして楽しみませんか？

  
• 2

  薄く焼いたクレープ生地に、チョコレートソースを敷きます。冷凍のクレープシートもあります。

  
• 3

  こんな風に包むとクレープアイスに！

  
• 4

  かけると一瞬でパリパリになる、ハーシーのチョコレートをかける。

  
• 5

  コーティングチョコにくぐらせて、たっぷりとチョコクランチを。

  
• 6

  コーティングチョコにくぐらせて、たっぷりとピスタチオダイスを。

  
• 7

  コーティングチョコにくぐらせて、真っ赤なフランボワーズブリゼを。

  
• 8

  コーティング用ホワイトチョコにくぐらせて、ココナッツロングを。

  
• 9

  木の棒に、オリジナルのスタンプを押してお店みたいに。