チョコバナナバー

下準備

【下準備】
木の棒はそのまま使うと浮いてくるので、水で湿らせておく。
型をよく冷やしておく。

チョコバナナバー

• 1

  バナナをスライスしたり、ダイス状にカットしておく。スライスしたものは型の側面に貼り付けて使う。粉糖大さじ２とレモン汁小さじ1を振りかけて良く混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分マリネしておく。

  
• 2

  チョコレートを刻んでボウルに入れておく。

• 3

  小鍋に牛乳・生クリーム・細目グラニュー糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。

  
• 4

  チョコレートを刻んで入れたボールの中に3とココアパウダーを加え、よく混ぜる。底を氷水に当てて冷やす。

  
• 5

  4を少量型に入れ、スライスしたバナナを型の側面に貼り付ける。角切りバナナを適量入れる。さらに4を加えて角切りバナナと交互に２．３回繰り返して入れる。

  
• 6

  型ごと2.3回台に落して型の中の空気を抜き、蓋をし、棒をさして冷凍庫で6～８時間程度冷やし固める。

  
• 7

  アイスが固まったら、型をホルダーからはずし、水につけてから手で少し温めて棒を引っ張って型から取り出す。
  （写真はフルーツバーです）

  

アレンジ

• 1

  出来上がったアイスにトッピングをして楽しみませんか？

  
• 2

  薄く焼いたクレープ生地に、チョコレートソースを敷きます。冷凍のクレープシートもあります。

  
• 3

  こんな風に包むとクレープアイスに！

  
• 4

  かけると一瞬でパリパリになる、ハーシーのチョコレートをかける。

  
• 5

  コーティングチョコにくぐらせて、たっぷりとチョコクランチを。

  
• 6

  コーティングチョコにくぐらせて、たっぷりとピスタチオダイスを。色味も綺麗で華やかになりますね。

  
• 7

  コーティングチョコにくぐらせて、フランボワーズブリぜで可愛く。

  
• 8

  ホワイトのコーティングチョコにくぐらせて、ココナッツロングを。

  
• 9

  木の棒に、オリジナルのスタンプを押してお店みたいに。