フォカッチャをスキレットで作ってみました。1次発酵いらずで簡単にできるので、思い立ったらすぐに作れますよ。スキレットごと食卓に出せば、オリーブオイルたっぷりのあつあつのフォカッチャを頂けますよ。
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ホームベーカリーに材料を全て入れ、10分捏ねる。その後取り出して丸めてベンチタイム15分。
めんぼうで直径15㎝に伸ばす。
オリーブオイルを薄く敷いたスキレットに②を入れて
蓋をして30分室温で発酵させる。
オーブンを200℃に予熱する。
約1.5倍位になれば発酵完了
表面に指で穴をあけ（指にオリーブオイルを塗る）、オリーブオイルを適宜塗り、岩塩をふる。
予熱したオーブンに入れ、12～15分焼く。
数量：15㎝スキレット1個分
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「フォカッチャ」vivian
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