ミルクティーのスティックチーズケーキ

下準備

型にオーブンシートを敷いておく。
クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく。(すぐ作りたい場合は耐熱皿に乗せてレンジで30秒～1分加熱してやわらかくしても)

ミルクティーのスティックチーズケーキ

• 1

  ポリ袋にビスケットとくるみをいれ、めん棒などで叩いて砕く。耐熱容器にネオナチュレ（バター）をいれ、電子レンジ（600w）で40秒ほど加熱して溶かし、ビスケットを混ぜる。型に詰め、使うまで冷蔵庫にいれておく。
  
  【ポイント】
  底の平らなコップか指でラップごしにならします。ギュウギュウに。

  
• 2

  オーブンを170度に温め始める。
  
  小鍋に生クリームと紅茶のＴバック3袋を浸して弱火にかけ、2～3分煮て火を止める。冷ましてギューッと絞る。もう1袋はやぶいて指で粉状に砕いていれる。
  
  【ポイント】
  蒸発しないよう、ごく弱火で煮ます。真の紅茶好きにはギューッと絞ったらあかんのかもしれませんが・・・

  
• 3

  ボウルにクリームチーズをいれて泡だて器で練り、砂糖を加えてよくすり混ぜる。溶き卵、②の生クリーム、小麦粉、ラム酒を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
  
  【ポイント】
  ただただよく混ぜるのみでございます。

  

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• 6

  下準備した型に流し入れてならし（入りきらない分は小さいカップなどに流して横で焼いても）、170度のオーブンで40分ほど、表面に焦げ目が軽くつくまで焼く。

  
• 7

  あら熱が取れたら型ごと冷蔵庫にいれて冷やし、食べやすく切る。

  
• 8

  それぞれワックスペーパーに包む。
  
  と思ったらはみでるので、両端を切って包み、マスキングテープを貼る。

  

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• 10

  袋にいれて、麻紐で縛る。木のフォークと、あれば植物を飾る。完成！

  

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