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ハロウィンのバターナッツカボチャプリン

バタ-ナッツかぼちゃのフォルムを活かし、そのままプリンにしてしましました!
見かけは怖いけど・・・食べるとバターナッツかぼちゃ味の濃厚でとってもなめらかなプリン♪
ハロウィンのおもてなしにぴったりな一品です。パーティーでも盛り上がる事間違いなしですよ♪

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注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    バターナッツかぼちゃを半分に切り、種を取ってからラップをして500wで5分程度加熱する。(皮まで柔らかくしすぎないように)外側まで傷つけないように中身をスプーンで300g取り出しておく。

    ハロウィンのバターナッツカボチャプリン
  • 2

    鍋に牛乳・生クリーム・さやを半分に裂いたバニラビーンズ・きび糖を入れ、沸騰直前まで加熱する。

    ハロウィンのバターナッツカボチャプリン
  • 3

    1と2を合わせ、バニラビーンズのさやを取り除き、ミキサーやブレンダ―等で滑らかになるまで混ぜる。

    ハロウィンのバターナッツカボチャプリン
  • 4

    ボウルに卵を割りほぐし、良く混ぜた後、3を加えさらに良く混ぜ、こし器で濾す。オーブンを150度に予熱し始める。

    ハロウィンのバターナッツカボチャプリン
  • 5

    くり抜いた皮部分が水平になる様にアルミホイルを土台にして固定し(天板からの高さを2cm離しておく。)、卵液を型に入れる。残った卵液は別の型等に入れる。オーブン板に1㎝位の湯を張り、湯煎焼きで50分程度焼く。(小さい型に入れたものは20分程度で取り出す)

    ハロウィンのバターナッツカボチャプリン
  • 6

    カラメルソースを作る。フライパンを冷やすように水で濡らした台拭きを用意しておく。フライパンにグラニュー糖と水を入れて中火にかける。茶色い焦げ目が付いて来たらフライパンをゆすり全体を混ぜる。熱湯を加え(跳ねるので注意する)焦げすぎないように台拭きの上に置いて冷ます。

    ハロウィンのバターナッツカボチャプリン
  • 7

    出来上がったプリンを冷蔵庫で2時間程度冷やし、目・鼻・口をそれぞれ小さいスプーンや楊枝でプリン生地に描く。

    ハロウィンのバターナッツカボチャプリン
  • 8

    その中に冷ましたカラメルソースを入れてできあがり。

    ハロウィンのバターナッツカボチャプリン
公開日:2016/10/12 最終更新日:2023/7/6

このレシピの材料

数量:バターナッツかぼちゃ1個分

  • カラメルソース材料

  • グラニュー糖 … 大さじ4
  • 水 … 大さじ1
  • 熱湯 … 大さじ3

使用する道具

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