グラニュー糖のザクザクした食感が後を引く、スパイスクッキーです。
簡単楽しい手丸めクッキーは初心者でも簡単に作れます。
太白ごま油を使ったクッキーは、バターに比べて旨味や深みが少ないですが、スパイスを加えるとストレートにその味が伝わり、とてもおいしくいただけます。
バターより、乳化状態(卵黄との馴染み)が簡単にでき、失敗も少ないです。
また通常のサラダ油より太白を使うことでコクが出て、上質の味わいになります。
ぜひ作って見てくださいね。
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「スパイスシュガークッキー」小嶋ルミ
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