定番の洋梨タルトです。
タルトリングを使って一つずつ仕上げてみました。
缶詰の洋梨を使って手軽に美味しく出来ます。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
パートシュクレを作る。ボールに柔らかくしたバターを入れ練り、粉糖、塩、卵黄、アーモンドプードル、薄力粉の順に加え混ぜる。薄力粉を加えたら、粘りが出ないようにさっくりと混ぜる。
ラップで包み、冷蔵庫で2時間以上休ませる。
クレームダマンドを作る。ボールで柔らかくしたバターを練り、粉糖を入れ混ぜる。溶いた卵を少しづつ加え混ぜ、アーモンドプードルを加え混ぜる。 絞り袋に入れる。
3㎜厚さに伸ばし、タルト型に敷き込み、フォークでピケする。
その上にクレームダマンドを５等分に入れ平らにならす。
洋梨の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、２〜３ｍｍの厚さに切ってダマンドの上に乗せる。
１７０℃で４０分焼く。タルトが冷めたらリングから外す。
バーナーで洋梨の表面を軽く炙って焦げ目を付けると美味しそうに見えます。
アプリコットジャムを刷毛で塗り、刻んだピスタチオを飾って仕上げる。
＼SNSでシェア／
「洋梨のタルト」nyonta
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！