芳ばし玄米粉のマドレーヌ♪

作り方

• 1

  材料を計り、揃えます。

  
• 2

  ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、玄米粉、砂糖、塩を加え、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。

  
• 3

  玉子を加え、混ぜます。

  
• 4

  太白ごま油を4回ほどに分け入れ、再び、しっかりと混ぜ合わせます。

  
• 5

  バニラオイルを数滴入れ、混ぜます。

• 6

  ラップをかけ、冷蔵庫で4~5分程度、休ませます。
  （できれば30分休ませると、生地が落ち着きます）

  
• 7

  オーブンを180度に温めます。

• 8

  その間に型に、太白ごま油を薄く塗リ、準備。
  （多く塗りすぎた場合は、キッチンペーパーで拭き取ります）

  
• 9

  冷蔵庫で休ませておいた生地をゴムベラで混ぜ、馴染ませ、スプーンで均等に流し入れます。

  
• 10

  型ごととんとんと数回叩き落とし、気泡を表面に出します。
  爪楊枝で突き、大きな気泡を取り除きます。

• 11

  180度に温めたオーブンで10~11分焼き上げます。

  
• 12

  型から外し、ケーキクーラーなどに乗せて、冷まします。