和泉シェフ直伝のフィナンシェ。
アステリスクにも並ぶ、3つのフィナンシェのうちのプレーン味です。普通のフィナンシェと比べて半熟のようなシュワシュワとした食感が特徴的です。
作り方のコツの詳細はライブ動画をごらんください。
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「【LIVE 2017/5/16】フィナンシェ・プレーン」和泉光一
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