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3/2(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

お肉なしでも充分♪くるみときのこのボロネーゼパスタ

お肉なしでも充分♪くるみときのこのボロネーゼパスタ

お肉の代わりにくるみで代用!きのこの旨味と食感に、くるみの油脂とコリコリ歯ごたえを加えて
お肉がなくても十分においしいボロネーゼ風パスタです。


材料を切る

  • 1

    くるみはみじん切りにする。

    お肉なしでも充分♪くるみときのこのボロネーゼパスタ
  • 2

    きのこ類は石突をとってみじん切り、玉ねぎ、にんにくもみじん切りにする。

    お肉なしでも充分♪くるみときのこのボロネーゼパスタ

ボロネーゼソースを煮込む。

  • 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りがでてきたら玉ねぎを加えて炒める。

    お肉なしでも充分♪くるみときのこのボロネーゼパスタ
  • 2

    しんなりしてきたらきのこ類、くるみを加えて炒める。

    お肉なしでも充分♪くるみときのこのボロネーゼパスタ
  • 3

    Aを加えて蓋をして弱火で煮込む。とろみが少ない場合はパスタのゆで汁を加えてください。

    お肉なしでも充分♪くるみときのこのボロネーゼパスタ
  • 4

    茹でたパスタにソースをかけ、お好みで卵黄や粉チーズをかけて完成!

    お肉なしでも充分♪くるみときのこのボロネーゼパスタ

このレシピの材料

数量:2~3人分

  • くるみときのこのボロネーゼソース
  • くるみ … 80g
  • しいたけ … 2個
  • エリンギ … 2本
  • えのき … 1パック
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • にんにく … 1かけ
  • オリーブオイル … 大さじ1.5
  • Aトマト水煮缶 … 1缶350g~400g
  • Aコンソメスープの素 … 小さじ2
  • A塩胡椒 … 適量
  • パスタ
  • スパゲティー … 200g
  • 粉チーズ、バジル、卵黄 … 適量

使用する道具

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