レンジであっという間♪シフォンケーキ

下準備

卵は、卵黄と卵白に分けておきます。

シフォン生地を作ります

• 1

  卵白にグラニュー糖(卵白に混ぜるほう)を入れます。まずは、角が立つほどまで卵白を泡立てます。

  
• 2

  卵黄にグラニュー糖(卵黄に混ぜるほう)を入れ、白っぽくなるくらいにかき混ぜます。オイルと牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを入れてさらに混ぜます。

  
• 3

  1と2をあわせます。
  ※はじめに卵白を少しすくって混ぜてなじませ、そのあとで全てを混ぜるときれいにまざります。

  
• 4

  型に流しいれ、底を打って余分な空気を抜きます(型には何もぬっていません)。

  

レンジ加熱します

• 1

  ふんわりラップをして、レンジ600Wで2分20～30秒加熱します。写真のように瓶等を使って逆さまにして、15～30分ほど冷まします。
  ※逆さまにするのは、しぼむのを防ぐためです。

  
• 2

  冷めたら紙をはがし、できあがりです。