ホットケーキミックスを使った３つの異なる生地を組み立てた焼きっぱなしのレイヤーケーキです。ローストした胡桃の香ばしさ、シナモンやバニラ、ラムの風味も加わり、ホットケーキミックスとは思えない本格的なお菓子に仕上がりました。コーヒーはもちろん紅茶にも良く合います♪
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
１５ｃｍのデコ型（丸）に敷き紙をしておく。
オーブンを１８０℃に予熱する。ボウルに卵を入れてほぐし、グラニュー糖を加えて湯せんで４５℃の温度をつける。湯せんから外してハンドミキサーで白くもったりとするまでよく泡立てる。
ホットケーキミックスを加えてヘラで底からすくうようによく混ぜる。粉っぽさがなくなって均一になったら太白ごま油を加えて同様に混ぜる。
敷き紙をした型（１５ｃｍ丸型）に流し入れ、予熱したオーブンで１５分焼く。（温度・時間はオーブンにより調整してください）焼いている間に生クルミをローストする準備をしておく。※アルミ箔の上にクルミ（フィリング用とクランブル用あわせて７０ｇ）を乗せて待機
焼きあがったらオーブンから取り出して冷ましておく。入れ違いでクルミをオーブンに入れ、１６０℃に下げて１０分焼く。
ローストしたクルミは粗く砕いて３０ｇと４０ｇに分けておく。
ボウルにホットケーキミックスとアーモンドパウダー、グラニュー糖、フルールド・セルを入れてざっくり混ぜる。冷たいバターと砕いたクルミ３０ｇを加え、粉の中でバターをつまむように混ぜてポロポロの状態にする。使うまで冷蔵庫に入れておく。
冷ましたスポンジケーキをフードプロセッサーにかけてケーキクラムにする。※フードプロセッサーはこのあと使うので洗わなくてＯＫです
ボウルに溶かしたバター、メープルシロップ、はちみつ、牛乳、塩、シナモンパウダー、ラム酒を入れて混ぜる。ケーキクラムとアーモンドパウダーと砕いたクルミ４０ｇを加えてよく混ぜる。
ケーキクラムを作り終えたフードプロセッサー（洗わなくてＯＫ）にホットケーキミックス、グラニュー糖、塩、冷たいバターを入れて回す。
バターが細かく粉砕されたら卵にバニラビーンズペーストとラム酒を加えて溶いたものを入れて再度回す。
生地がまとまったら止めて絞り袋に生地を詰めておく。
これで３種類の生地の出来上がり。
オーブンを180℃に予熱する。シルパットにセルクルを乗せ、バターケーキ生地を写真のように絞り出す。
胡桃フィリングを入れて軽く押し固める。
胡桃クランブルを乗せて軽く押さえる。
180℃に予熱したオーブンで20～23分ほどよくきつね色になるまで焼いて出来上がり♪（温度・時間はオーブンにより調整してください）
数量：１５ｃｍセルクル型１台分
＼SNSでシェア／
「焼きっぱなしのクルミクーヘン」ナナママちゃん
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！