桃の香り★お花のバニラヨーグルトババロア

お花ピーチゼリー

• 1

  エディブルフラワー以外の材料を全てボウルに入れて混ぜる

  
• 2

  型にお花が浸かる程度にゼリー液を流し、お花を並べて、一旦これで冷蔵庫でお花が動かないように冷やす
  ５分も掛からない程度に固まります

  
• 3

  固まったら残りのゼリー液を流して冷蔵庫で冷やす

  

バニラヨーグルトババロア

• 1

  卵黄と砂糖をボウルに入れ、白っぽく、すくってみてとろりと生地が角が曲がる程度まで混ぜる

  
• 2

  お湯とゼラチンを合わせて混ぜる

  
• 3

  １に２を合わせて混ぜる

  
• 4

  次に生クリームとバニラペーストをボウルに入れ、７分くらいまで混ぜる

  
• 5

  ４にヨーグルトを合わせて混ぜる

  
• 6

  先に作っておいた３に５を２回に分けて入れて混ぜる

  
• 7

  先に冷やしておいたお花のピーチゼリーの上に流して固める

  
• 8

  完全に固まったら冷蔵庫から出して、型をお湯を張ったボウルに漬けるか、お皿に乗せてから熱いタオルを周りに被せて少し生地を溶かして型から出したら完成！！
  ※ババロアがしっかり固めなので、型から出し辛いので、難しいと思われる方は型をお湯に漬けた方が無難です！！