ふんわり白い☆フロマージュロールケーキ

下準備

・天板にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンは150度に予熱する。
・網の上に新聞紙orクッキングペーパーを重ねて乗せ、その上にクッキングシートの乗せておく。
　(こうすると網の型が付くことなく、余分な蒸気もたまらないので紙からはがしやすくなりますよ)

白いロールケーキ

• 1

  材料を計っておきます。
  （卵白は冷蔵庫から出したての物を使うようにします）

  
• 2

  卵白を30秒ほど泡立てたら、グラニュー糖を加えてピント角が立つまで泡立てる。

  
• 3

  薄力粉を５回に分けてふるいながら加え、その都度ゴムベラですくい上げるようにして混ぜ合わせる。
  サラダ油を少しずつ加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  天板に平らになるように生地を入れる。

  
• 5

  150度のオーブンで約15分ほど焼いて、準備していた網に逆さまにして乗せて冷ます。(150度に予熱はしておいて下さいね)

  

チーズカスタードクリーム

• 1

  材料を計ります。
  （メレンゲスポンジで余った卵黄を使います）

  
• 2

  ボウルに卵黄・グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
  牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜる。

  
• 3

  小鍋に移して弱火にかけ、とろみが出るまで混ぜなら加熱します。火を止め、クリームチーズを加えて全体を混ぜ合わせる。

  
• 4

  容器に移し、ラップを表面にピッタリして冷ましておく。

  

完成

• スポンジにクリームを塗って巻き、ラップでしっかり形が崩れないように巻いて1〜2時間ほど冷やしたら出来上がり♪

  

• 黄色と白のコントラストがきれいです＾＾

  

• 今回は材料が６個という事でしたが、レモン汁をカスタードに加えるとより美味しくなってお勧めです(*^^*)

  

• おもてなしのデザートにも良かったらお試しくださいね！