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5/10(月)16:00まで

ソフトクリーム

ソフトクリーム

夏休みに親子で一緒に楽しく作れます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

粒氷たくさん作っておきます。

基本のソフトクリーム

  • 1

    電子レンジで牛乳大さじ3をあたため、粉ゼラチン3gを加えてとかす。さらに砂糖40gも加えてとかす。

    ソフトクリーム
  • 2

    ①に牛乳120gと生クリーム90gとバニラエッセンス3滴を加えてまぜる。ソフトクリームの素の出来上がり。

    ソフトクリーム
  • 3

    大き目のボウルに粒氷300~400gを入れて、塩150gを加えてからめる。ソフトクリームの素の入ったボウルを、氷につかるようにおく。ゆっくり混ぜる。

    ソフトクリーム
  • 4

    10分くらいすると固まってくる。

    ソフトクリーム
  • 5

    絞れるくらいの固さになったら、星口金のついた絞り袋に入れて、ソフトクリーム状に絞って出来上がり。

    ソフトクリーム
  • 6

    牛乳でパウダー(抹茶・ココア・コーヒーなど)を溶いてから、ソフトクリームの素に加えるといろいろな味が作れます。

    ソフトクリーム
公開日:2017/8/12 最終更新日:2017/8/15

このレシピの材料

数量:プリンカップ2個分

  • 基本のソフトクリーム
  • 牛乳 … 大さじ3
  • 粉ゼラチン … 3g
  • 砂糖 … 40g
  • 牛乳 … 120g
  • 生クリーム … 90g
  • バニラエッセンス … 3滴
  • 粒氷 … 300~400g
  • 塩 … 150g

使用する道具

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