サクじゅわ♡バターディアマンクッキー

下準備

・バターは室温に戻しておく
・粉類はふるっておく
・オーブンを170℃に余熱しておく

作り方

• 1

  室温に戻したバターと細目グラニュー糖、塩を合わせて泡立て器で混ぜる。

• 2

  薄力粉2種類ふるったものを加え、ゴムベラかカードで切るように粉気がなくなるまで混ぜる。

• 3

  中に空気が入らないよう手でぎゅっと細長くまとめ、ラップで円柱の形に包み冷蔵庫で2時間休ませる。

• 4

  グラニュー糖を周りにまぶし、8㎜程の厚さに切ってシルパンに少し間隔を開けて並べる。

• 5

  170℃に余熱したオーブンで15分〜20分焼いてクーラーで冷まし出来上がり。

  
• 6

  ※裏と縁が茶色く色付いたらOKです。焼けた順に取り出しても可。
  ※焼けてすぐは柔らかいので少し冷ましてからクーラーに移動させて下さい♪

• 7

  バターは有塩を使っても可♪その際は塩を抜いてください！