マフィン型で作る！ぺたんこかぼちゃあんぱん

生地作り

• 1

  ホームベーカリーで生地を作る

  
• 2

  ボールにうつして15分ほどしたら冷蔵庫に入れ冷蔵発酵(８時間くらい)
  すぐ作る場合は１時間程暖かい場所で発酵させて下さい！

  
• 3

  ベンチタイムラップをかけて15分

  
• 4

  冷蔵庫からだし、プチマフィン型使用の場合は10g✖︎12に分割する！
  イングリッシュマフィン型使用の場合は60gくらいが丁度良かったです(*^^*)

  
• 5

  生地をかぼちゃあんこが包める大きさに伸ばす

  
• 6

  かぼちゃあんこを包む

  
• 7

  包み終わりはしっかり閉じて下さい

  
• 8

  かるく潰してマフィン型に入れる

  
• 9

  イングリッシュマフィン型を使用する場合はこんな感じです。

  
• 10

  重し用の天板をのせて2時発酵させる
  ※我が家にはオーブンに入れれる平らな天板がなかったので蓋つきイングリッシュマフィン型の蓋の平らな面が生地に付くようにしてのせました(わかりにくくてすみません)

  
• 11

  重し用の天板をのせたまま190度で約15分焼成
  ※我が家にはオーブンに入れれる平らな天板がなかったので蓋つきイングリッシュマフィン型の蓋の平らな面が生地に付くようにしてのせました(わかりにくくてすみません)

  

デコレーション

• 1

  焼きあがったパンにチョコペンで顔を書く

  
• 2

  子供と書いても楽しいですね(*^^*)♡

  
• 3

  出来上がり♡

  

かぼちゃ餡作り

• 1

  かぼちゃをレンジで、3分程度加熱し、皮を除いてフェークでほぐす！

  
• 2

  グラニュー糖、牛乳を入れ混ぜてから、柔らかくしたバターを混ぜる

  
• 3

  プチマフィン用に10gに分けてラップで丸めて、冷蔵庫で冷やす
  ※イングリッシュマフィン型用には、60gが丁度良かったです