5,900円以上ご購入で送料110円 - 11/1(金)16:00まで

⁎*˳✧抹茶のシュトーレン

抹茶味のシュトーレンでちょっぴり和風クリスマス♡抹茶のほろ苦さとレモンピールで爽やかさもプラスしています。

シュトーレンのレシピ特集はこちら

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    くるみはトースターで2分焼いて、適当な大きさに刻んでおく。香ばしい香りがすればOK。バターを室温に戻しておく。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 2

    【発酵種】の材料を混ぜて、1時間発酵させておく。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 3

    【本生地】大きめのボウルに、室温に戻したバターを入れ、ホイッパーで混ぜる。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 4

    砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。塩も加えて混ぜる。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 5

    卵黄、ラム酒、さやから出したバニラビーンズを順番に加えてまぜる。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 6

    リスドォルと、抹茶パウダーを加えてゴムベラで切るようにまぜる。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 7

    発酵種を加えて、カードで切るようにまぜる。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 8

    全体に馴染んだら、レモンピール、くるみ、チョコチップ、ホワイトチョコチップを入れて、手でまぜる。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 9

    打ち粉をしてめん棒で正方形に薄く伸ばし、黒豆を全体に乗せる。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 10

    中心に向かって両側から生地をたたむ。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 11

    栗の渋皮煮を真ん中に並べる。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 12

    栗の渋皮煮が隠れるように、さらに折りたたむ。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 13

    温かい場所で40分発酵させる。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 14

    170℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 15

    焼きあがったらすぐに溶かしバターを全体にたっぷりと塗る。裏側にも塗ります。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 16

    グラニュー糖を全体にまぶして、冷めるまで待ちます。

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
  • 17

    冷めたら、粉糖を全体にたっぷりと付け、ラップでぴっちり包みます。2〜3日熟成させて、薄く切っていただきます♡

    ⁎*˳✧抹茶のシュトーレン
公開日:2017/11/21 最終更新日:2024/1/25

このレシピの材料

数量:1本分

  • 【本生地】

  • リスドォル … 140g
  • 抹茶パウダー … 8g
  • 無塩バター … 60g
  • 砂糖(きび砂糖) … 40g
  • 塩 … 3g
  • 卵黄 … 1個
  • ラム酒 … 大さじ2
  • バニラビーンズ … 4cm
  • 【仕上げ】

  • 無塩バター … 20g
  • グラニュー糖 … 適量
  • 粉糖 … 適量

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
yuu-pannaさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

yuu-pannaさんのレシピ一覧

シュトーレンのお気に入り数ランキング

関連レシピをタグで探す

#シュトーレン #レモンピール #バニラビーンズ #シュトーレン レモンピール #シュトーレン バニラビーンズ #シュトーレン リスドォル #シュトーレン 無塩バター #シュトーレン ドライイースト #シュトーレン レシピ特集 #ホワイトチョコチップ レモンピール

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「⁎*˳✧抹茶のシュトーレン」yuu-panna