クリスマスツリーのピニャータカップケーキ☆

下準備

★バターと卵を常温に戻しておく。
★薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

カップケーキ

• 1

  バターと砂糖をよく混ぜ、クリーム状にしておく。
  バターが固い場合はレンジ（600w）で10秒ずつ、向きを変えながら加熱する。
  写真のように指でプニッと押せるくらいの柔らかさまで☆

  
• 2

  卵をボウルにときほぐし、
  1に少しずつ加えてクリーム状になるまでよく混ぜる。
  バニラペーストも加えて混ぜる。
  卵が冷たいままだと分離してしまうので、冬場の室温が低い場合は溶いた状態でレンジ（600w）で10秒〜20秒加熱して温めておく。
  温めすぎると固まるので注意！

  
• 3

  ☆もし分離してしまった場合は、薄力粉（分量外）を小さじ1ほど足して混ぜるとよいです

  
• 4

  クリーム状になった2に、振るっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを一気に入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
  粉が少し残った状態で牛乳を加え、ツヤが出るまで混ぜる。

  
• 5

  マフィン型にグラシンカップを敷きこみ、生地を流し入れる。
  アイスクリームディッシャーをすりきり一杯で綺麗な形に焼きあがる。

  
• 6

  ツノが立っていたら指でならしておく。

  
• 7

  180度に予熱したオーブンで18分ほど焼き、粗熱が取れたら型から外して冷ます。

クリーム部分

• 1

  ボウルにバターとグラニュー糖を入れ泡立て器でしっかり混ぜる。
  混ざったらクリームチーズを入れしっかり混ぜる。

  
• 2

  クリームの1/3を取り分けておく。（白）
  のこりをキャンディカラーで緑に着色する。

  
• 3

  白のクリームは口金をつけた絞り袋にいれておく。

ツリーの作り方

• 1

  シュガーコーン（アイスクリームのコーン）をキッチンバサミを使って1/3くらいの位置で切る。
  薄い部分から少しずつ切っていく。
  一気に切ろうとすると割れてしまうので注意！

  
• 2

  切ったコーンに緑のクリームを塗る。バターナイフを使うと塗りやすい。
  下塗りなのでラフな感じでOK
  下から5mmくらいはカップケーキにさすのであけておいてOK。
  ここを持ちながら作業するとやりやすい。
  塗れたら一度冷凍庫に入れて冷やす。

  
• 3

  バラ口金をつけた絞り袋に緑のクリームをつめ、フリフリになるように絞る。
  しずく型の太い方を下にして、なみなみを描くように絞っていく。
  下にする方から絞り、重ねていく感じで絞る。
  絞り終わったら冷凍庫に入れて少し固める。（あとから作業しやすいので）

  

組み立て

• 1

  グラシンカップで焼いたカップケーキをマフィンカップに入れる。
  こうすると、紙製のマフィンカップもバターが染み出してこないのでプレゼント用などにオススメ☆

  
• 2

  クリームを絞る。
  ツリーを乗せる方は白、サンタさんの方は緑のクリームを絞る。

  
• 3

  ツリーの中に好きなお菓子を詰めて、カップケーキに乗せる。
  なかない粉砂糖をふりかけたり、コンフェッティをつけてツリーをデコレーションする。
  サンタさんの方もケーキピックをさす。

  
• 4

  ツリーの中からお菓子が溢れ出します☆