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アートブラウニー♡タルト

アートブラウニー♡タルト

パイアートならぬブラウニーアート!
甘くてしっとり食感なブラウニーをタルト仕立てにしました。

タルトの2番生地で飾りのクッキーを作ります。
土台はシルフォームを使って敷き込む手間なし!

冬なら常温保存OK。
ラッピングもしやすくて持ち運びも楽々♪

飾りのクッキーはお好みの型を使って下さいね^^


下準備

・クルミを160℃のオーブンで約10分ローストし、冷めたら粗く刻んでおく。
・ブラウニー生地の卵は常温に戻しておく。

パートシュクレ

  • 1
  • アートブラウニー♡タルト

    ボールに常温に戻したバターと粉糖を入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。

  • 2
  • アートブラウニー♡タルト

    塩、卵黄を加え混ぜる。

  • 3
  • アートブラウニー♡タルト

    アーモンドプードルを加え混ぜる。

  • 4
  • アートブラウニー♡タルト

    ふるった薄力粉を加え、さっくりと混ぜる。

  • 5
  • アートブラウニー♡タルト

    一まとめになったらラップで包み、冷蔵庫で2時間以上休ませる。

  • 6
  • アートブラウニー♡タルト

    生地を3mm厚さに伸ばし、8cm程度の菊型で抜く。シルフォームを逆さにして生地を真ん中に置き、170℃で20分焼く。

  • 7
  • アートブラウニー♡タルト

    こんな感じにオーブンの熱で横の生地が下がります。

  • 8
  • アートブラウニー♡タルト

    焼きたては壊れやすいので、熱が取れてからシルフォームからそっと外す。
    ※このあとブラウニー生地を入れてもう一度焼くので、ここは焼き加減甘めにして下さい。

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  • アートブラウニー♡タルト

    残った生地をまとめて伸ばし、お好みの型で抜く。
    今回はマーガレット・花びら・小さな丸を使いました。
    小さな丸は少量ちぎって丸めて潰す感じで作ります。

  • 10
  • アートブラウニー♡タルト

    シルパンに並べて170℃のオーブンで約10分焼く。

  • 11
  • アートブラウニー♡タルト

    こちらも焼き色があまりつかない内に取り出して下さい。

ブラウニー生地

  • 1
  • アートブラウニー♡タルト

    ボールにチョコレートとバターを入れ、湯煎で溶かす。

  • 2
  • アートブラウニー♡タルト

    グラニュー糖、溶いた卵の順に加えホイッパーで混ぜる。

  • 3
  • アートブラウニー♡タルト

    合わせてふるった薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え混ぜる。

  • 4
  • アートブラウニー♡タルト

    刻んだクルミを加えゴムベラで混ぜる。

  • 5
  • アートブラウニー♡タルト

    使い捨ての絞り袋に入れる。クルミが出やすいよう、切り口は大きめにカットする。

  • 6
  • アートブラウニー♡タルト

    空焼きした土台の8分目まで入れる。
    ※生地は少量余るので、残った分は別のカップ等に入れて下さい。欲張って全部入れると溢れて爆発するので注意です(^_^;)

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  • アートブラウニー♡タルト

    2番生地で作ったクッキーを乗せていく。乗せ方はお好みで。

  • 8
  • アートブラウニー♡タルト

    170℃のオーブンで約20分焼く。焼けたら網の上で冷ます。

  • 9
  • アートブラウニー♡タルト

    出来上がりです♪
    今回はお花の型で作りましたが、バレンタインはハートの型で作ったりしても可愛いと思います^^

  • 10
  • アートブラウニー♡タルト

    断面図。

このレシピの材料

数量:8個分

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