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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

アートブラウニー♡タルト

アートブラウニー♡タルト

パイアートならぬブラウニーアート!
甘くてしっとり食感なブラウニーをタルト仕立てにしました。

タルトの2番生地で飾りのクッキーを作ります。
土台はシルフォームを使って敷き込む手間なし!

冬なら常温保存OK。
ラッピングもしやすくて持ち運びも楽々♪

飾りのクッキーはお好みの型を使って下さいね^^


下準備

・クルミを160℃のオーブンで約10分ローストし、冷めたら粗く刻んでおく。
・ブラウニー生地の卵は常温に戻しておく。

パートシュクレ

  • 1

    ボールに常温に戻したバターと粉糖を入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。

    アートブラウニー♡タルト
  • 2

    塩、卵黄を加え混ぜる。

    アートブラウニー♡タルト
  • 3

    アーモンドプードルを加え混ぜる。

    アートブラウニー♡タルト
  • 4

    ふるった薄力粉を加え、さっくりと混ぜる。

    アートブラウニー♡タルト
  • 5

    一まとめになったらラップで包み、冷蔵庫で2時間以上休ませる。

    アートブラウニー♡タルト
  • 6

    生地を3mm厚さに伸ばし、8cm程度の菊型で抜く。シルフォームを逆さにして生地を真ん中に置き、170℃で20分焼く。

    アートブラウニー♡タルト
  • 7

    こんな感じにオーブンの熱で横の生地が下がります。

    アートブラウニー♡タルト
  • 8

    焼きたては壊れやすいので、熱が取れてからシルフォームからそっと外す。
    ※このあとブラウニー生地を入れてもう一度焼くので、ここは焼き加減甘めにして下さい。

    アートブラウニー♡タルト
  • 9

    残った生地をまとめて伸ばし、お好みの型で抜く。
    今回はマーガレット・花びら・小さな丸を使いました。
    小さな丸は少量ちぎって丸めて潰す感じで作ります。

    アートブラウニー♡タルト
  • 10

    シルパンに並べて170℃のオーブンで約10分焼く。

    アートブラウニー♡タルト
  • 11

    こちらも焼き色があまりつかない内に取り出して下さい。

    アートブラウニー♡タルト

ブラウニー生地

  • 1

    ボールにチョコレートとバターを入れ、湯煎で溶かす。

    アートブラウニー♡タルト
  • 2

    グラニュー糖、溶いた卵の順に加えホイッパーで混ぜる。

    アートブラウニー♡タルト
  • 3

    合わせてふるった薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え混ぜる。

    アートブラウニー♡タルト
  • 4

    刻んだクルミを加えゴムベラで混ぜる。

    アートブラウニー♡タルト
  • 5

    使い捨ての絞り袋に入れる。クルミが出やすいよう、切り口は大きめにカットする。

    アートブラウニー♡タルト
  • 6

    空焼きした土台の8分目まで入れる。
    ※生地は少量余るので、残った分は別のカップ等に入れて下さい。欲張って全部入れると溢れて爆発するので注意です(^_^;)

    アートブラウニー♡タルト
  • 7

    2番生地で作ったクッキーを乗せていく。乗せ方はお好みで。

    アートブラウニー♡タルト
  • 8

    170℃のオーブンで約20分焼く。焼けたら網の上で冷ます。

    アートブラウニー♡タルト
  • 9

    出来上がりです♪
    今回はお花の型で作りましたが、バレンタインはハートの型で作ったりしても可愛いと思います^^

    アートブラウニー♡タルト
  • 10

    断面図。

    アートブラウニー♡タルト

このレシピの材料

数量:8個分

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写真
アプリコット梨音さん
2020/2/11
ブラウニー生地を入れてから焼く時にシルフォームに入れて焼いてる様に見えるのですが、同じ様にしたら綺麗に焼けたタルトの底が焼いてる時に生地に押されて破けました。
写真
あかちんさん
2020/1/3
初めて作りました。ブラウニーが思った以上にふくらんだので上に乗せたクッキーがキレイにくっつかなかったのですが、簡単で可愛い美味しいレシピでした。
写真
いくmam☆さん
2019/3/23
リピです( ..›ᴗ‹..)
簡単で美味しくてプレゼントにも喜んでもらえる一品です♡
甥っ子の卒業祝いに焼きました(◍ ´꒳` ◍)
写真
Ailisu໒꒱.⋆︎°さん
2019/3/4
可愛いくて一目惚れして作ってみました!
美味しくて可愛いので眺めてたい…(笑)プレゼントした方々にもとても喜んで貰えました!(﹡ˆoˆ﹡)
写真
いくmam☆さん
2019/3/3
初めまして。ひな祭りなのでデコレーションしてみました☆残ったブラウニー生地を別の容器で焼いて味見してみましたがとっても美味しいです♡今夜食べるのが楽しみ♡子供達も喜んでくれること間違いなしです☆
写真
えんくんさん
2019/2/7
はじめまして。
可愛いブラウニーを作りたくて レシピを参考にさせていただきました。
2番生地で作る飾りが焼きすぎて、少なくなってしまいました。
パートシュクレの生地はとても扱いやすく、作りやすかったです。
やはり飾りはたくさん乗せた
方が可愛いですね。
今度頑張ります!
写真
nyontaさん
2019/2/25
えんくんさん 星やハートで抜いた飾りも可愛い☆小さい生地はちょっと目を離すとすぐ焼き色が付くのでドキドキしますよね!ぜひぜひまた作ってみて下さい♡素敵なレポありがとうございました^^

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