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11/19(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

ラム酒に漬けたレーズンとチョコチップをたっぷりと入れて、大人気のオールレーズン風に仕上げました。
バレンタインにぴったり!

木べらや手動ホイッパーで混ぜるとバターに卵を入れる時にモロモロになりやすいです。
モロモロになっても、少し食感は変わりますがキチンと焼けます。

バターと卵は必ず室温に戻して下さい。


作り方

  • 1
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    卵は室温に戻しておく。
    冬の季節はぬるま湯につけています。

  • 2
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    ◎を合わせてふるっておく。
    レーズンはラム酒に漬けておく。

  • 3
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    室温に戻した卵をボウルに割り、ホイッパー等でしっかりと混ぜておく。

  • 4
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    室温に戻したバターをボウルに入れて、グラニュー糖を少しずつ入れて白っぽくなる迄電動ハンドミキサーで混ぜる。

  • 5
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    溶いた卵を大さじ1位残しておいて、バターのボウルに少しずつ入れて混ぜる。
    (卵は糸の細さ位で少しずつです!)
    ※iwakiのリップボウルは糸の様な細さで少しずつ入れる事が出来るのでお勧めです。

  • 6
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    ボウルにふるっておいた◎を入れて粉気が無くなるまで混ぜる。

  • 7
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    ラム酒につけておいたレーズンをラム酒ごととチョコチップを入れて混ぜる。

  • 8
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    クッキングシートに生地をのせて、クッキングシートやラップ等を被せて麺棒等で平に広げる。

  • 9
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    クッキングシートを外して残しておいた卵を塗り、180度オーブンで15~18分焼く。
    (お使いのオーブンにより異なります)

  • 10
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    焼けたら温かい内にお好きな形に切る。

  • 11
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    【失敗例】
    ※電動ハンドミキサーを使用しなかったら、バターに卵を混ぜる時に画像の様にモロモロになりやすいです。

  • 12
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    ※お好みで溶かした飾り用チョコレートを使用するとバレンタインにぴったりですね。

  • 13
  • チョコ入りオールレーズン風・ラム仕立て。

    ガス袋に入れて、マスキングテープを貼るだけです。
    ばらまきチョコ等にぴったりです!

このレシピの材料

数量:約25枚分

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