ホワイトチーズ生チョコボール

下準備

①ホワイトチョコは刻んでおく
②湯煎用意４０～４５度

作り方

• 1

  材料を揃える。クリームチーズは練っておく。

  
• 2

  ホワイトチョコを40～45度で湯煎しながらゆっくり溶かす。
  ※ホワイトチョコは普通のチョコより溶解温度が５～10度低いので注意。
  生クリームとクリームチーズを入れる。

  
• 3

  冷蔵庫に何回も入れたり出したりしてちょうどいい固さになったら手袋をして丸める。バットにオーブンペーパーを敷くとくっつかない。
  ※クリームチーズが入っているのでやわらかいので優しく扱います。

  
• 4

  しっかり固まったら（翌日がいいです）飾り用のチョコを50度くらいの湯銭で溶かしてコルネに入れる。

  
• 5

  ささささーっと模様を。トッピングをのせて出来上がり。

  
• 6

  プレゼント用には茶色い紙皿にレースペーパーを敷いて。

  
• 7

  麻紐にスティックシナモンを結びました。