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こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール

こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール

みんなが大好きウィンナーパンをポップな雰囲気の鯉のぼりにしました。白パン仕様でもっちりやんわり〜。小さめサイズでおこちゃまが持ちやすくて食べやすいです。


下準備

バター、水分は常温に。
カラーリング用パウダーは硬いペースト状に分量外のお水で練る。

パン作り

  • 1

    ボウルに強力粉、インスタントドライイースト、お砂糖、お塩、スキムミルクを計量し、ホイッパーで混ぜる。スケッパーでボウルの中で合わせ、粉気が見えなくなったら台の上で見た目ツルッとするまで7〜8分こねる。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 2

    バターを加え更にこね、バターがなじみ再びツルッとしたらこね上がり。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 3

    こね上がったパン生地を2等分しそれぞれにカラーリング。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 4

    クッキングシートで仕切り、閉じ目を下にボウルに入れラップ等で乾燥しないようにカバーして1次発酵。
    40℃、35分〜。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 5

    発酵中にフィリングの用意。ウィンナーは縦に2等分し、軽くレンジでチンするか、軽くボイルしておく。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 6

    フィンガーテスト後にガス抜き。各色3等分し、張らせるように丸め、ベンチタイム10分程。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 7

    ガス抜き綿棒で9㎝×13㎝程に伸ばす。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 8

    粒マスタードを塗り、マジックソルトを散らす。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 9

    ウィンナーをのせ→ウィンナーが重なり合わないように手前から巻く。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 10

    閉じ目が中央にくるのがベスト。閉じ目をしっかりつまみ閉じる。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 11

    片脇をつまみ閉じる。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 12

    スケッパーで切れ目を入れ尾ヒレに見えるよう折りたたみつまみ閉じる。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 13

    閉じ目を下に天板に並べて2次発酵。40℃、30分〜。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 14

    1.5倍程になったら焼成。
    予熱180℃→150℃、20分程。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 15

    焼成中にクッキーカッターやストロー等でスライスチーズを型抜きする。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 16

    焼き上がり直ぐにデコレーション開始。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール

デコレーション

  • 1

    焼成後すぐにクーラーにのせ→冷めないうちに型抜きしたスライスチーズを貼り付ける。
    (冷めてしまい付きにつくなった時はマヨネーズで接着。)

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 2

    ブラックココアを描きやすいかたさに分量外のお水で溶き、爪楊枝を使い黒目を描く。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 3

    目の光は、水溶きブラックココアが乾燥する前に、小さく型抜きしたスライスチーズを貼り付ける

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール
  • 4

    完成です (*´꒳`*)。

    こどもの日☆ポップな鯉のぼりのウィンナーロール

このレシピの材料

数量:小さめ鯉のぼり×6コ

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