キラキラ天の川ようかん

作り方

• 1

  鍋に寒天、水、水飴、砂糖を入れて、弱火で溶けるまで混ぜる。

  
• 2

  タッパーの底全面に薄く広がる程度に寒天液を流して常温で固める。

  
• 3

  ①から大さじ1の寒天液を取り分け、アラザンを入れて溶かす。

  
• 4

  アラザンの入った寒天液をスプーンでランダムに散らす。

  
• 5

  ①から大さじ1の寒天液を2つ取り分け、青と紫の食用色素で着色する。

  
• 6

  流した寒天が固まりきらないうちに青と紫の寒天液を、一部透明な部分を残して少しずつ垂らし、常温で固める。

  
• 7

  別の小さい器に大さじ1の寒天液を取り分け、コンデンスミルクと牛乳を混ぜて、透明な部分に垂らす。

  
• 8

  寒天液100ccに青の色素を加えて青い液を作り、⑦の寒天が固まってきたら流して冷蔵庫で冷やす。

  
• 9

  残った液を中火にかけて、こしあんを加えてよく混ぜて溶かす。塩をちょっと加えると味が締まる。

  
• 10

  ようかん液を少し冷ましている間にタッパーの寒天に竹串で浅く数ヶ所傷をつけると層がはがれにくくなる。

  
• 11

  タッパーにようかん液を流したら2時間以上冷やし、なじませる。

  
• 12

  温めたタオルをタッパーに巻くと簡単に外れる。

  
• 13

  そのまま1本でも♪

  
• 14

  好きなサイズにカットしても♪