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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

パンダちゃんのラングドシャ♡

パンダちゃんのラングドシャ♡

cottaさんのラングドシャプレートを使用して可愛いパンダちゃんのラングドシャを作りました。
簡単で可愛くたくさん作れるのでプレゼントにおすすめです!


下準備

無塩バターを柔らかくしておく。オーブンは140℃に予熱。卵白は常温に出しておく。

ラングドシャ

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  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    ボールにバターを入れほぐし、粉糖を入れホイッパーでよく混ぜる。卵白を少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。(一度に入れると分離します。)

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  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    振るった薄力粉を入れ、ゴムベラで混ぜる。

  • 3
  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    一部を取り、竹炭パウダーを入れ混ぜる。

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  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    黒の生地はコルネに入れる。

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  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    シルパットにラングドシャプレートを置き、生地をのせカードですり切る。

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  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    プレートをそっとはがす。

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  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    黒の生地でパンダの顔を描く。

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  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    140℃のオーブンで約10分焼く。焼きむらができる場合は5分で反転してください。焼きすぎ注意。

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  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    焼けたら網など平らな場所で冷まします。

ガナッシュ

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  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    ボールにチョコと生クリームを入れ湯煎で溶かしまぜ、ガナッシュを作る。ガナッシュはコルネに入れる。

デコレーション

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  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    ラングドシャの片方にガナッシュを絞り、サンドする。

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  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    コーティング用チョコレートで目と口を描く。

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  • パンダちゃんのラングドシャ♡

    出来上がり♪
    今回は立体感を出したかったので目と口は焼いてから描きました。焼く前に生地で目と口を描いても可愛いと思います(o^―^o)

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