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TAPICOを使った冷たいフルーツのチェー

ベトナムスイーツのチェー。フルーツにココナッツミルクをかけ、クラッシュアイスを乗せて食べます。
タピオカを茹でるのは大変ですが、TAPICOを使えば気軽に楽しめます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

クラッシュアイスを作るために、かき氷用の氷を作っておく

作り方

  • 1

     TAPICOは解凍しておく。夏場なら室温に30分くらい。
    または、湯煎にかけるかレンジで500w90秒。

    TAPICOを使った冷たいフルーツのチェー
  • 2

    ココナッツミルクのシロップを作る。小鍋にココナッツミルク100mlと砂糖を大さじ1を入れて火にかけ、砂糖がとけたら冷蔵庫で冷やしておく。またはココナッツパウダーと砂糖をお湯で溶いて、冷蔵庫で冷やしておく。

    TAPICOを使った冷たいフルーツのチェー
  • 3

    フルーツは小さくカット。
    クラッシュアイスを作る。かき氷器を使用、もしくは氷をビニールに入れて布巾などに包み麺棒で叩いて細かくする。

    TAPICOを使った冷たいフルーツのチェー
  • 4

    グラスにフルーツとタピオカを入れる。

    TAPICOを使った冷たいフルーツのチェー
  • 5

    冷えたココナッツミルクを注ぐ。

    TAPICOを使った冷たいフルーツのチェー
  • 6

    クラッシュアイスを上に乗せる。

    TAPICOを使った冷たいフルーツのチェー
  • 7

    cottaコラム「TAPICOで作る、冷たいチェーレシピ」もぜひご覧ください。
    チェーについて詳しくお話しています。

公開日:2018/8/13 最終更新日:2022/6/21

このレシピの材料

数量:2人分

  • 材料

  • マンゴー … 50g
  • キウイ … 1/2個
  • バナナ … 1/2本
  • パイナップルスライス缶詰 … 1枚
  • ココナッツパウダー … 17g
  • 砂糖 … 大さじ1
  • お湯 … 100ml
  • TAPICOプレーン … 1袋
  • クラッシュアイス … 適量

使用する道具

  • かき氷器

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