無水調理鍋で簡単!ジューシー柔らかチャーシュー♪

チャーシューを作る

• 1

  お肉は長い場合は半分に切る。
  タコ糸で縛って形を整える。
  無水鍋にサラダ油、潰したにんにく、輪切りにした生姜を加えて弱火で加熱し、香りを出す。
  お肉を全面焼き色をつける。

  
• 2

  ４ｃｍの長さに切ったネギを加えて炒める。

  
• 3

  Aの材料を加えて、キッチンペーパーを落とし蓋代わりにかぶせて蓋をし、沸騰したら弱火で加熱する。
  １５分加熱したらお肉を裏返し、再びキッチンペーパーをかぶせて１５分加熱する。

  
• 4

  こんな感じになっています。
  お肉は取り出し、アルミホイルで包んでおく。

  
• 5

  残ったタレにはちみつを加えて煮詰める。
  最後に半熟ゆで卵を加えて煮絡める。

  
• 6

  お肉をカットすると、肉汁がじゅわ～っと溢れます。
  薄くスライスした方が食べやすいです。

  
• 7

  煮つめたタレをザルでこして、かけていただきます。

  
• 8

  ごはんに薄く切ったチャーシューを乗せて、チャーシュー丼にしてもおいしいです。
  タレが絶品です

  
• 9

  無水鍋の蓋はグリルパンになるので、
  食パンを焼く。

  
• 10

  レタスやゆで卵と一緒にチャーシューを乗せて
  タレとマヨネーズをかければ、キャンプの朝ごはん！
  パンでもごはんでも楽しめるチャーシューでした～！！