冷やしてもおいしい♪チョコ焼きドーナツ

下準備

ココナッツオイルを溶かす。
ココナッツを空焼きする場合はオーブンを150℃に予熱する。

ドーナツ生地

• 1

  ボールに全卵を溶き、溶かしたココナッツオイルを加えてトロリとするまで混ぜる。（乳化させる）

  
• 2

  別の乾いたボールに薄力粉、甜菜糖、ココアパウダー、バターミルクパウダー、ベーキングパウダーを入れてホイッパーでダマやムラのないように混ぜる。

  
• 3

  粉類の入ったボールに１の卵液を加えてホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  ドーナツメーカーを予熱し、生地を入れて2分ほど焼く。
  ☆
  シリコンミニドーナツ型、オーブンで焼く場合は180℃で15分程焼いてください。

  
• 5

  ふっくら膨らみ触ってみて弾力があれば取り出して冷ます。

  
• 6

  このまま食べてもしっとりふんわりおいしいですよ♪

  

デコレーション

• 1

  ＊チョココーティング＊
  コーティングチョコは５０℃以下の湯煎で溶かし、ドーナツの表面をコーティングする。
  クランチやアラザンを好みでトッピングする。

  
• 2

  ＊ココナッツの砂糖がけ＊
  ②ココナッツロングは150℃のオーブンで5分ほど焼く。

  
• 3

  ①グラニュー糖、①水を鍋に入れ加熱し、透明になってポコポコと泡立ってきたら次へ。

  
• 4

  空焼きしたココナッツロングを一度に入れ火を止め、かき混ぜ全体にシロップをからませる。そのまま混ぜ続け乾いて白っぽくなりパラパラになったらOK

  
• 5

  ＊アイシング＊
  ②粉糖に②水を加えスプーンで垂らすととろとろと落ちるくらいの固さにする。

  
• 6

  ドーナツの表面をコーティングし、乾かす。ココナッツをつける場合は乾かす前に次の工程に。

  
• 7

  アイシングが乾く前にココナッツをしっかり張り付ける。
  他にアラザンやドライフルーツ、ナッツを貼り付けてもおいしいですよ（＾＾）

  
• 8

  カラフルなアラザンやチョコスプレー、コーティングチョコを使ってお子さんと一緒にデコレーションすると楽しいです♪