冷やして食べる♪夏のチョコカップケーキ

下準備

薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー①を合わせてふるっておく。
マフィン型にグラシン紙を敷く。
オーブンを170℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  ボールに卵白をほぐし入れ、グラニュー糖を3回に分けて加え、都度しっかり泡立てる。

  
• 2

  柔らかくお辞儀する程度の角が立つ固さにする。

  
• 3

  油を加えてぐるぐる混ぜる。

  
• 4

  アーモンドパウダーを加えてぐるぐる混ぜる。

  
• 5

  一緒にふるった粉類①を加えてぐるぐる混ぜる。

  
• 6

  生クリームとスイートチョコレートを小さめの容器に入れ、電子レンジでふわっと沸き立つまで温めてゴムベラで混ぜて滑らかにする。

  
• 7

  5のボールに6を加え、ぐるぐる混ぜる。

  
• 8

  型に生地を入れチョコチップをたっぷり載せる。

  
• 9

  170℃のオーブンで20分焼く。
  ご家庭のオーブンによって焼き時間は変わりますので様子を見ながら焼いてください。

  
• 10

  粗熱を取って出来上がり。
  冷蔵庫で冷やすとひんやりコリコリおいしいよ♪

  
• 11

  ほわっと柔らかい食感です。