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8/11(火)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

オレンジとナタデココのゼリー

オレンジとナタデココのゼリー

あっという間に固まるアガーとレモン(酸)を加えると色が変わる不思議な青いお茶!話題バタフライピー(ハーブティー)を使ってオレンジのゼリーを作りました♪
常温でも溶けないのでプレゼントなど持ち運びにオススメ!
作ってみてね(*^-^*)

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

バタフライピーティーを作っておく。

オレンジゼリー

  • 1

    容器にオレンジ適量を入れておく。

    オレンジとナタデココのゼリー
  • 2

    ゼリアガーと砂糖をよく混ぜ合わせておく。

    オレンジとナタデココのゼリー
  • 3

    鍋にオレンジジュースを入れ、合わせたゼリアガーと砂糖を振り入れる

    オレンジとナタデココのゼリー
  • 4

    ダマにならないようによくかき混ぜる

    オレンジとナタデココのゼリー
  • 5

    80℃~90℃位まで加熱しよく溶かす

    オレンジとナタデココのゼリー
  • 6

    容器に流し入れる。そのまま置いておく。(常温で固まります)

    オレンジとナタデココのゼリー

バタフライピーゼリー

  • 1

    バタフライピーティーを作っておく。(こちらは水出しで作っていますがお湯出し用でもOK)

    オレンジとナタデココのゼリー
  • 2

    ゼリアガーと砂糖をよく混ぜ合わせておく。

    オレンジとナタデココのゼリー
  • 3

    鍋にバタフライピーティーを入れ、合わせたゼリアガーと砂糖を振り入れる

    オレンジとナタデココのゼリー
  • 4

    ダマにならないようによくかき混ぜる

    オレンジとナタデココのゼリー
  • 5

    80℃~90℃位まで加熱しよく溶かす

    オレンジとナタデココのゼリー
  • 6

    レモン果汁を加える

    オレンジとナタデココのゼリー
  • 7

    *バタフライピーは酸によって色が変わり、バタフライピーの色の濃さによって色あいが楽しめます

    オレンジとナタデココのゼリー
  • 8

    固まったオレンジゼリーの上にスライスしたオレンジ、ナタデココを適量入れ少しずつゼリー液を流し入れる。(計量スプーンの大さじで加えていくとイイですよ)
    粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める

    オレンジとナタデココのゼリー

このレシピの材料

数量:150ml×5個

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