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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

オレンジとナタデココのゼリー

オレンジとナタデココのゼリー

あっという間に固まるアガーとレモン(酸)を加えると色が変わる不思議な青いお茶!話題バタフライピー(ハーブティー)を使ってオレンジのゼリーを作りました♪
常温でも溶けないのでプレゼントなど持ち運びにオススメ!
作ってみてね(*^-^*)


下準備

バタフライピーティーを作っておく。

オレンジゼリー

  • 1
  • オレンジとナタデココのゼリー

    容器にオレンジ適量を入れておく。

  • 2
  • オレンジとナタデココのゼリー

    ゼリアガーと砂糖をよく混ぜ合わせておく。

  • 3
  • オレンジとナタデココのゼリー

    鍋にオレンジジュースを入れ、合わせたゼリアガーと砂糖を振り入れる

  • 4
  • オレンジとナタデココのゼリー

    ダマにならないようによくかき混ぜる

  • 5
  • オレンジとナタデココのゼリー

    80℃~90℃位まで加熱しよく溶かす

  • 6
  • オレンジとナタデココのゼリー

    容器に流し入れる。そのまま置いておく。(常温で固まります)

バタフライピーゼリー

  • 1
  • オレンジとナタデココのゼリー

    バタフライピーティーを作っておく。(こちらは水出しで作っていますがお湯出し用でもOK)

  • 2
  • オレンジとナタデココのゼリー

    ゼリアガーと砂糖をよく混ぜ合わせておく。

  • 3
  • オレンジとナタデココのゼリー

    鍋にバタフライピーティーを入れ、合わせたゼリアガーと砂糖を振り入れる

  • 4
  • オレンジとナタデココのゼリー

    ダマにならないようによくかき混ぜる

  • 5
  • オレンジとナタデココのゼリー

    80℃~90℃位まで加熱しよく溶かす

  • 6
  • オレンジとナタデココのゼリー

    レモン果汁を加える

  • 7
  • オレンジとナタデココのゼリー

    *バタフライピーは酸によって色が変わり、バタフライピーの色の濃さによって色あいが楽しめます

  • 8
  • オレンジとナタデココのゼリー

    固まったオレンジゼリーの上にスライスしたオレンジ、ナタデココを適量入れ少しずつゼリー液を流し入れる。(計量スプーンの大さじで加えていくとイイですよ)
    粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める

このレシピの材料

数量:150ml×5個

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
じゅんたまるさん
2018/9/30
可愛いくて可愛いくてお洒落なゼリーが作れました(笑)
バタフライピー最高ーー(≧∇≦)
きゃらめるみるくさん
2018/9/30
わぁ~奇麗ヽ(^◇^*)/ 作ってくださりありがとうございます!素敵なコレポありがとうございました。

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