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11/22(木)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

豆乳ココアプリン

豆乳ココアプリン

滑らかとろとろのココアプリン♪
砂糖不使用、乳製品不使用のヘルシー仕様でダイエット中のおやつにもぴったりです。


下準備

ゼラチンを指定の水でふやかしておく。

作り方

  • 1
  • 豆乳ココアプリン

    小さめのボウルに入れた卵黄に少しずつメープルシロップシロップを注ぎながらよく混ぜる。

  • 2
  • 豆乳ココアプリン

    鍋にココアを直接ふるい入れ、豆乳を少しずつ注ぎながらホイッパーでよく混ぜる。

  • 3
  • 豆乳ココアプリン

    鍋を火にかけ、ふつふつしてきたら火を止める。
    卵黄のボウルに少しずつ注ぎながらホイッパーでよく混ぜる。

  • 4
  • 豆乳ココアプリン

    3を元の鍋に戻し、再び弱火にかける。絶えずゴムベラでかき混ぜ、ゆるくとろみがついたら火を止める。
    ふやかしておいたゼラチンを余熱でよく溶かす。

  • 5
  • 豆乳ココアプリン

    綺麗なボウルに漉し、ゴムベラでゆっくり混ぜながら氷水に当ててよく冷ます。

  • 6
  • 豆乳ココアプリン

    プリン液がしっかり冷えたらココットに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  • 7
  • 豆乳ココアプリン

    お好みでベリーやハーブをトッピングして召し上がれ♪

このレシピの材料

数量:ココット(約60cc)4つ分

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