醤油とみりんを使って和フィナンシェに焼きあげました
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型にバターを塗っておく
オーブンを180度で予熱しておく
焦がしバターを作る
バターを火にかけ薄茶色になったら
鍋底を水につけて粗熱をとり、
ペーパーでこす
卵白をほぐしグラニュー糖、醤油と
みりんを加え、焦がしバターもくわえる
2にふるった薄力粉とアーモンドプードルを加える
松の実を加えて型に流す
180度に予熱したオーブンを170度に
さげて13分焼成する
焼成後、粗熱が取れたら型からはずす
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「和フィナンシェ」keisチョコ
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| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
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