チョコバナナのベイクドチーズケーキ

下準備

・型の底と側面に敷き紙を敷く。
・バナナをフォークでつぶし、ラム酒を混ぜておく。
・オーブンを170℃に予熱しておく。

ビスケット部分

• 1

  ジッパー付きの袋にビスケットを入れて砕いたところへ溶かしバターを入れて、馴染ませたものを型に敷き詰める。これを冷蔵庫で冷やしておく。

  

生地部分

• 1

  柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖を、ハンドミキサーで混ぜる。

  
• 2

  サワークリームを入れて混ぜる。

  
• 3

  卵を１個ずつ入れて、その都度混ぜる。

  
• 4

  コーンスターチをふるって入れて混ぜる。

  
• 5

  生クリームを入れてよく混ぜ、裏ごしする。

  
• 6

  つぶしたバナナを入れてゴムベラで混ぜる。

  
• 7

  チョコチップを入れてゴムベラで混ぜる。

  
• 8

  型に流し入れ、170℃で30分。160℃で30分焼く。焼きあがったらそのままオーブンの中で冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。