生地にもクリームにもかぼちゃたっぷりクリームパンをジャック・オ・ランタンにしてみました！！
皮ごとかぼちゃをクリームにし、かぼちゃ感を出しました！！
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かぼちゃは茹でてマッシュしておく
手捏ねやHBで材料を混ぜ捏ねます。
まとまったら丸く形を整えてラップをして１次発酵４０℃２５分。
一回り大きくなったらフィンガーテスト＆ガス抜き
５分割して１０分ベンチタイム。
１５ｃｍ×１２ｃｍに生地を伸ばし、カスタードをのせます。
その上にカラメルゼリーソースをのせて、生地を折り、被せます。
周り１ｃｍを軽く押して閉じ、４ヶ所切り込みを入れ、４０℃２０分２次発酵します。
一回り大きくなったら生地表面に卵を塗り、２００℃のオーブンで１０分焼きます。
粗熱が取れたらチョコペンでジャックの顔を描きます。
※お好みでパンプキンシードを付けてジャックらしく作ってみて下さい
材料を耐熱ボウルに入れて一度かき混ぜます。５００ｗ１分レンジでチンします。
後２回５００ｗ１分レンジでチンして更によくかき混ぜ、成形するまで冷蔵庫で冷やします。急ぎの場合、冷凍庫に５分程入れて出すのがベストです。
まずは砂糖と水でカラメルソースを作ります。お好みの色付きになったら火を止めます。
ゼラチンとお湯を合わせてお鍋に投入し、混ぜます
数量：５個
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「パンプキンプリン風味★ジャックのクリームパン」あじよし
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