10s caféを使った、カフェショコラケーキ!
ズッシリ濃厚なショコラケーキにストロイゼルのサクサク!
お手軽に作れるコーヒークリームがポイント♡
コーヒークリーム別添えで、温かいまま食べるのも美味しいですよ☻
クリスマス 小さいケーキ特集はこちら
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
薄力粉、アーモンドパウダー、グラニュー糖を一緒に合わせてふるったものに、小さく切って冷やしておいたバターを入れ、ポロポロに手で擦り合わせる（ミキサーのビーターでも）。最後にアーモンドスライスも入れて軽く潰しながらさらに合わせる。
1を一度冷蔵庫に入れ柔らかくなったバターを固めてから、冷蔵庫から出して天板に広げて150度30分で焼く（途中で反転してまんべんなく焼き色をつける）。
室温に戻して柔らかくなったバターにグラニュー糖を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる（クリーム状よりは少し固め）。
スイートチョコを湯せん又はレンジで35℃くらいに溶かす。
1の中に2を入れて泡立て器で混ぜ、10s cafeも加えてよく混ぜる。
溶いて室温に戻しておいた全卵を加えよく混ぜる。
薄力粉とシナモンを一緒にふるったものを加え、最後まで泡立て器でよく混ぜる。
天板にシルパットを敷き、サイドにクッキングシートをセットしたセルクルを乗せ、ストロイゼルを6等分にして底に入れていく。
生地を丸口金をセットした絞り袋に入れて、6の上から6等分に絞っていく。
180℃で15分焼く。
生クリームとグラニュー糖を合わせたものを、氷水にあてて泡立て器で8分立てくらいに混ぜ、10s caféを加え絞れる固さまで立てていく。
サントノーレ口金でコーヒークリームを絞り、ココアをふるう。コーディングホワイトチョコを溶かして（テンパリングしたものでも）伸ばしたものを星型で抜いて飾り、金箔をあしらう。
お好きなデコレーションでどうぞ♫
フォークで切るとずっしり濃厚なのがわかります♡
＼SNSでシェア／
「プチカフェショコラケーキ」yuka*cm
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！