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8/12(水)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

2色ポルボロン

2色ポルボロン

スペインのホロホロ食感のお菓子です。食べる最中にポルボロンと3回言えると願いが叶うと言われていて、クリスマスにぴったりです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

オーブンを140℃に予熱しておく。

作り方

  • 1

    薄力粉をフライパンに入れ、10分間ローストする。

    2色ポルボロン
  • 2

    バターをホイッパーで混ぜる。

    2色ポルボロン
  • 3

    2に粉砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。

    2色ポルボロン
  • 4

    3を半分に分け、1つにローストした薄力粉とアーモンドプードル、もう1つにローストした薄力粉とアーモンドプードルと抹茶を入れてゴムベラで混ぜ、ひとまとめにして冷蔵庫で1時間寝かせる。

    2色ポルボロン
  • 5

    生地を伸ばし、丸型で10枚分抜く。

    2色ポルボロン
  • 6

    140℃で20分焼き、冷めてから粉糖をまぶす。

    2色ポルボロン

このレシピの材料

数量:10枚

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