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パイシートで簡単ミニパルミエ

パイシートで簡単ミニパルミエ

小さい一口サイズのパルミエ。
パイシートで簡単に作れます。


下準備

パイシートを冷蔵庫で解凍しておく。

オーブンを焼成温度の20度高い温度で予熱しておく。

作り方

  • 1

    解凍したパイシートをめん棒で伸ばし一回り程度大きく伸ばす。
    (重ねて伸ばした後の大きさがわかるように写真撮ってます。下が伸ばし終えた後のシート。上のシートは伸ばす前です)

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 2

    水刷毛し、グラニュー糖を6gまぶす。

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 3

    裏面も同じように水刷毛しグラニュー糖6gまぶす。

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 4

    両はしから巻いていく。3巻程度ずつまく。

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 5

    真ん中まで巻いて3巻程度になります。

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 6

    半分にたたむ。軽くめん棒を上からかける。冷蔵庫で30分程度やすませる。

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 7

    両はしをカットする。

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 8

    幅1センチ程度にカットしていく。

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 9

    カットした状態。冷蔵庫で30分程度生地を冷やす。

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 10

    シルパンにハートに見えるように形を整えながら並べる。

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 11

    焼成
    ガスオーブン 約190度4分
    電気オーブン 約200度4分

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 12

    焼き始めて4分経過したところで一度オーブンから出して、
    竹串や手を使って形を修正する。

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 13

    その後再焼成
    ガスオーブン190度9分
    電気オーブン200度10分
    お使いのオーブンによって違いますので調整してください。

    パイシートで簡単ミニパルミエ
  • 14

    cottaコラム「冷凍パイシートで簡単♪パルミエレシピ」もぜひご覧ください。
    おすすめのパイシートやアレンジ方法などについてもお話しています。

このレシピがぴったりのラッピング

このレシピの材料

数量:パイシート2枚分で約25個

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写真
メオさん
2019/11/4
シュガーとシナモンとココアの3種類を作りました。
素敵なレシピをありがとうございます。
写真
chiyoさん
2019/11/5
メオさん作ってくださってありがとうございます。3種類も!いろんな味が楽しめて美味しそう♡これからの季節作る機会が増えそうなお菓子。楽しんでもらえたら嬉しいです。ありがとうございました。

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