一口チョコパイ

下準備

薄力粉と強力粉をふるっておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  薄力粉、強力粉、無塩バターを入れ、切るように混ぜる。

  
• 2

  混ざってきたら1に水を入れて、さらに混ぜる。

  
• 3

  生地をひとつにまとめてラップをし、冷蔵庫に3時間程入れる。

  
• 4

  打ち粉をして、3の生地を伸ばす。

  
• 5

  4を3等分に折りたたむ。

  
• 6

  4と5を3回繰り返し、まとまりのある生地にする。

  
• 7

  6の生地を半分に分け、それぞれ麺棒で伸ばして、20等分にカットする。

  
• 8

  カットしたパイ生地にチョコレートをのせ、その上にもう1枚のパイ生地をのせる。

  
• 9

  フォークで周りを押さえてから、表面に卵黄をぬり、180℃のオーブンで15～20分焼く。