濃厚チョコパウンドケーキ

下準備

粉類は合わせてふるっておく。
バター、卵は室温に戻しておく。
チョコレートを湯煎でとかしておく。
オーブンは180度に予熱しておく。
型に合わせて型紙を敷いておく。

作り方

• 1

  バターをハンドミキサー、ホイッパーなどでクリーム状になるまで混ぜる。

  
• 2

  1にグラニュー糖を加え、さらに白っぽくふんわりとするまで混ぜる。

  
• 3

  2に溶いておいた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

  
• 4

  3に溶かしておいたチョコレートをゴムベラで混ぜる。

  
• 5

  4に粉類をふるいながら加え、ゴムベラで中心から切るように生地にツヤが出るくらいまで混ぜる。

  
• 6

  5の生地を型紙を敷いた型に中心をくぼませるように入れ、少し高いところから落とし中の空気を抜く。

  
• 7

  180度に予熱→170度に下げ30分程度焼く。
  焼きはじめ10分程度のところで中心に切れ目を入れると真ん中から割れて綺麗に焼き上がります。

• 8

  竹串をさしてなにもついてこなければ型から外し、粗熱をとる。

  
• 9

  冷めたら、溶かしたホワイトチョコレートとピスタチオで飾り付ける。