いちごと抹茶のモンブランパン♡

下準備

冬場は牛乳を温め、夏場は冷やしておく。

パン生地

• 1

  粒ジャム意外の材料を パンケースに入れる。
  （イーストは所定の位置へ）
  パン生地コースで、一次発酵まで済ませる。

  
• 2

  ガス抜きをし、丸め直す。
  濡れ布巾を被せ、ベンチタイム15分。

  
• 3

  15×18ｃｍに伸ばす。
  粒ジャムを散らす。

  
• 4

  粒ジャムを、指で押さえる。

  
• 5

  手前からくるくる巻く。
  この時、なるべく空気が入らないようにする。
  6〜7個にカットする。

  
• 6

  カップに乗せ、（クッキングシートに乗せても可）、二次発酵。

  
• 7

  二倍に膨らんだら、170℃で10分、160℃で5分で焼く。（焼き時間は目安です）

  

苺あん

• 1

  ホワイトチョコを、湯せんで溶かす。

  
• 2

  苺パウダーを入れ、よく混ぜる。

  
• 3

  白あんとコーヒーフレッシュも入れて、滑らかになるまで、よく混ぜる。

  
• 4

  絞り袋に入れる。
  （口金は、細い丸を使いましたが、モンブラン口金でもOK）

  

トッピング

• 1

  苺あんを、下から絞り、お好みのトッピングをする。

  
• 2

  断面です。