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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ほっこり◎ほうじ茶プリン◎

ほっこり◎ほうじ茶プリン◎

大好きなほうじ茶をプリンに♪
混ぜて冷やすだけの簡単スイーツ


プリン液

  • 1

    小鍋に湯を沸かす。ほうじ茶Tパックを投入し、濃い目に煮出す。

    ほっこり◎ほうじ茶プリン◎
  • 2

    茶葉を取り出し、砂糖を加え溶かす。火を弱めて牛乳を加える。ゼラチンを振り入れる。

  • 3

    一旦火を止め、ゼラチンを振り入れ菜箸で混ぜながら溶かす。再び弱火で完全に溶かす。※煮立たさない。

    ほっこり◎ほうじ茶プリン◎
  • 4

    火を止め生クリームを加える。ひと混ぜして、1度濾し器で濾す。プリン容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

    ほっこり◎ほうじ茶プリン◎

作り方

  • 1

    残りの生クリームに砂糖大1/2を加えて、7分立てに泡立てる。

    ほっこり◎ほうじ茶プリン◎

このレシピの材料

数量:プリン容器5~6個分

  • プリン液
  • ほうじ茶Tパック … 1パック
  • 水 … 200ml
  • 砂糖 … 40g
  • ゼラチン … 5g
  • 牛乳 … 200ml
  • 生クリーム … 150ml
  • 飾り用生クリーム
  • 生クリーム … 50g
  • 砂糖 … 大1/2

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