もっちりモチモチポンデケージョ♪

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パルメザンチーズとチェダーチーズの
Wチーズを使ったチーズ好きにはたまらない、もっちりモチモチのポンデケージョ♪

オリーブオイルを米油で代用して作りました。米油のすっきりした味わいがチーズの味を引き立てます。

発酵いらずで簡単に作れるブラジルのチーズパンです♡

2通りの食感に作れます。

【所要時間目安：60分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

下準備

チェダーチーズを7mm角にカットしておく。

作り方

1
鍋に、牛乳・米油・塩を入れて泡立て器で白くなるまで混ぜる（乳化させる）。
火にかけて、混ぜながら軽く沸騰させ、火を止める。
2
タピオカ粉を加えて、粉っぽさがなくなりモチモチするまで木べらで混ぜる。
3
手でやっと触れるくらい粗熱が取れてたら、溶き卵を少し加え木べらで混ぜを繰り返す。溶き卵を全部混ぜた後、手でしっかりこねる。
4
パルメザンチーズを加え木べらで混ぜて、手でこねる。
その後、7mm角にカットしたチェダーチーズを加え混ぜる。
5
生地を平らにしスケッパーなどで4等分する。
さらに一つを4等分し、4ｘ4＝16分割する。
6
生地を丸めシートを敷いた天板に並べる。
180℃に予熱したオーブンで17分前後焼く。
7
粗熱が取れるまで、網の上で冷ます。
8
お好みで粗熱が取れたら、ビニール袋などに入れ口を留めておくと、水分が抜けすぎずしっとりしておいしいです。
カリッとした口当たりが好みの方は、袋に入れないで網の上で冷まします。
9
もっちりモチモチでおいしい♪
10
朝ごはんやおやつにも合います♡