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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

材料2つ!ウォーターチョコムース

材料2つ!ウォーターチョコムース

水とチョコだけでムースができるんです。実験感覚で作ってみて下さいね。コーヒーや紅茶、ジュースなど水以外のドリンクでもできます。(今回はオレンジジュースで作ってみました)


ウォーターチョコムース

  • 1

    カカオ分50%以上のチョコレートとミネラルウォーターを用意する。(70%以上のチョコを使う場合は固まる力が強いのでチョコを50gに減らしてください)

    材料2つ!ウォーターチョコムース
  • 2

    チョコと冷たい水をボウルに入れる。(ここで熱湯を入れると早くチョコが溶けて簡単にできそうですが、分離の原因になります)

    材料2つ!ウォーターチョコムース
  • 3

    湯せんで50℃になるまで混ぜながら温める。

    材料2つ!ウォーターチョコムース
  • 4

    氷水に当てて15℃になるまで混ぜながら冷やす。

    材料2つ!ウォーターチョコムース
  • 5

    20℃以下になってくると、とろみが付いてきます。

    材料2つ!ウォーターチョコムース
  • 6

    器に注いで冷蔵庫で30分固めます。

    材料2つ!ウォーターチョコムース
  • 7

    ムース状に固まっています。その日中に食べるのがおすすめ。

    材料2つ!ウォーターチョコムース
  • 8

    ホイップクリームをスプーンですくって乗せ、ココアを少しトッピングするとおいしい。

    材料2つ!ウォーターチョコムース

オレンジジュースチョコムース

  • 1

    チョコと冷たいオレンジジュースをボウルに入れる。(紅茶やコーヒーで作る場合、いれたての熱いものは使わず、冷ましてから使ってください。熱いと分離の原因になります)

    材料2つ!ウォーターチョコムース
  • 2

    湯せんで50℃になるまで混ぜながら温め、氷水に当てて15℃になるまで混ぜながら冷やす。

    材料2つ!ウォーターチョコムース
  • 3

    器に注いで冷蔵庫で30分固める。オレンジやミントで飾ると少し華やかになります。

    材料2つ!ウォーターチョコムース

このレシピの材料

数量:カップ2個

  • ウォーターチョコムース
  • ミネラルウォーター … 50g
  • チョコレート … 70g
  • オレンジジュースチョコムース
  • オレンジジュース … 50g
  • チョコレート … 70g

使用する道具

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写真
ayachinさん
2019/5/29
オレンジジュースで作りました♡
これは驚きです!
すぐ出来るし、簡単だし、おいしいし♡
素敵なレシピを有難うございました(^^)

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