混ぜて焼くだけ!塩スティックチーズケーキ

下準備

・クリームチーズは室温に戻すか電子レンジ(600W)に40秒間ほどかけてやわらかくしておく。
・型にオーブン用シートを敷いておく。

作り方

• 1

  底の部分を作る。ポリ袋にビスケットを入れてめん棒などで叩いて砕く。耐熱ボウルにバターを入れてラップをかけずに電子レンジ(600W)で30秒間加熱し、溶けたらビスケットを加えて混ぜる。オーブンを170℃に温める。
  ★バターは有塩でOK。塩気が甘さを活かします

  
• 2

  オーブン用シートを敷いた型に1を入れ、ラップごしに指で押さえてギュウギュウに詰め、使うまで冷蔵庫にいれておく。
  ★親の仇みたいに全力で敷き詰めて。

  
• 3

  ボウルにやわらかくしたクリームチーズを入れて泡立て器で練り、砂糖を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  
• 5

  生クリーム・レモン汁・薄力粉の順に加えてその都度よく混ぜる。

  
• 6

  2に流し、170℃のオーブンで30分間焼く。

  
• 7

  粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫でよく冷やす。好みのジャムがあれば塗って艶を出し、塩少々をふる。