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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

なめらか塩ミルクプリン

なめらか塩ミルクプリン

フルール・ド・セルのお塩を効かせたミルクプリンです。

ミルキーな味わいの中にほんのり塩が効いていて美味しいです!


塩ミルクプリン

  • 1

    ゼラチンに水を入れ、レンジで溶かしておく。

    なめらか塩ミルクプリン
  • 2

    小鍋に牛乳・生クリーム・グラニュー糖・塩を入れて火にかける。

    なめらか塩ミルクプリン
  • 3

    火にかけ周りがふつふつしだしたら火からおろす。

    なめらか塩ミルクプリン
  • 4

    火からおろしたら、溶かしておいたゼラチンを入れしっかり混ぜる。

    なめらか塩ミルクプリン
  • 5

    氷水で冷やし、少しとろみがつくまで混ぜる。

    なめらか塩ミルクプリン
  • 6

    プリン瓶に均等に分けて、冷蔵庫で冷やし固める(固まるまでに少し時間がかかります)。

    なめらか塩ミルクプリン
  • 7

    完成。

    なめらか塩ミルクプリン
  • 8

    おすすめのトッピングは、生クリームを絞り、アーモンドダイス、少しの塩をふりかけ、ミントをのせます。

    なめらか塩ミルクプリン
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このレシピの材料

数量:プリン瓶90ml 4個分

使用する道具

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雪の華さん
2019/10/5
塩が効いてとてもおいしいプリンは大好評です。ありがとうございます。
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mikiさん
2019/11/16
雪の華さん!お返事が遅くなりました。作って下さりありがとうございます!嬉しいです!
写真
ジュンちゃんさん
2019/7/27
塩味のプリン美味しかったです!
アーモンドダイスあいました(^^)
プリン瓶を買ってみようと思います!あと生クリームの絞りかたを勉強します(^^; また作ります☆ミ
写真
mikiさん
2019/8/7
ジュンちゃんさん。作ったてくださりありがとうございます!!生クリームの絞り方上手です!!!

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