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3色のひな祭りプリン♬︎

ベースのミルク味を3つに分けて作る、忙しい時でも簡単に作れるゼラチンタイプの3色プリンです。
ピスタチオ・ミルク・いちご味それぞれでも一緒に食べても美味しいです♪♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・粉ゼラチンをゼラチン用の水(20g)でふやかしておく。
・プリンカップをトレーに並べておく。

作り方

  • 1

    鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れ中火にかけながらゴムベラでグラニュー糖を溶かしながら混ぜる。

    3色のひな祭りプリン♬︎
  • 2

    鍋の周りがふつふつとしてきたら火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かし混ぜる。

    3色のひな祭りプリン♬︎
  • 3

    ゼラチンが完全に溶けたらプリン液を3等分する。
    プリン液全体で450g前後あるので、小さめのボールに約150gずつ分ける。
    分けた1つのプリン液にピスタチオペーストを溶かし混ぜて茶こしで濾す。ゴムベラを使うと濾しやすいです。

    3色のひな祭りプリン♬︎
  • 4

    ピスタチオプリン液を氷水に当てて冷やし少しとろみがでてきたら、あらかじめ用意しておいたカップに4等分の量(約35~37g)ずつゆっくり注ぎ入れる。
    トレーごと冷蔵庫で約30分、お急ぎの場合は冷凍庫で約15分冷やし固める。

    3色のひな祭りプリン♬︎
  • 5

    4を冷やしている間にもう1つのプリン液にいちごパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜる。
    ある程度混ざり液がピンク色になったら茶こしで濾して待機させておく。

    3色のひな祭りプリン♬︎
  • 6

    4が固まったらミルクプリン液を氷水に当てて冷やし、ピスタチオプリン同様約35~37gずつゆっくり注ぎ入れてトレーごと冷蔵庫、又は冷凍庫で冷やし固める。
    冷やす時間は4と一緒です。

    3色のひな祭りプリン♬︎
  • 7

    6が固まったら待機させておいたいちごプリン液を氷水を当てて冷やしこちらも35〜37gずつゆっくり注ぎ入れ、冷蔵庫で約1時間しっかり冷やし固める。

    3色のひな祭りプリン♬︎
  • 8

    どのプリン液もなるべくカップの側面に当たらないように注ぐと綺麗な3層になります。
    カップを移動させる時もなるべく揺らさない様に注意してください。
    もしカップ側面にプリン液が付いてしまったときはペーパータオル等でふき取ってください。

    3色のひな祭りプリン♬︎
  • 9

    プリンがしっかり固まったらお好みのトッピングでデコレーションする。
    今回は生クリームを絞っていちごとピスタチオダイスを飾りました。

    3色のひな祭りプリン♬︎
  • 10

    パフェ風デコレーションVer.です♪♪

    3色のひな祭りプリン♬︎
  • 11

    ひな祭りに是非作ってみてください♡

    3色のひな祭りプリン♬︎
公開日:2022/2/19 最終更新日:2022/3/3

このレシピの材料

数量:120~150mlカップ4コ分

  • トッピング

  • ホイップクリーム、いちご、ピスタチオダイス等 … 適量

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