《シリコーンベーキングトレー》ココアメープル食パン☆

下準備

夏場は、牛乳+生クリーム+水は冷やしておく。
冬場は人肌に温めておく。

作り方

• 1

  HBに、粒ジャム以外の材料を入れてスイッチオン。（イーストは所定の位置に）

  
• 2

  一次発酵まで完了したら、ガス抜きし、2分割する。
  濡れ布巾を被せ、15分ベンチタイム。

  
• 3

  長方形に伸ばし、粒ジャムを散らす。
  浮いてくるので、手で生地に押し込む。

  
• 4

  左右を折る。

  
• 5

  空気が入らないように、手前から巻いていく。

  
• 6

  型に入れ、軽く拳で抑える。（二つの山を均一にするため）
  40℃ 30分（目安）で二次発酵。

  
• 7

  型の8分目まで来たら、180℃ 21分焼成。（各自、調整して下さい）

  
• 8

  焼き上がり後、横に倒して5分冷まし、その後 反対側に倒し冷ます。
  （シリコン型は横にも広がるので、平らにするため）

  
• 9

  二つ山の完成です。

  
• 10

  お好みのラッピングをしてください。

  
• 11

  断面図です♡